Koffie advies en trainingen op maat:

Het bereiden van koffie is een ambacht. Dit wordt helaas vaak onderschat in de horeca. Er wordt van vele medewerkers verwacht dat ze kunnen bedienen, biertappen, cocktails shaken en dan ook koffiezetten. Maar iemand “ongetraind” in de keuken laten werken, dat gebeurt eigenlijk nauwelijks. Terwijl de meeste mensen waarschijnlijk nog beter kunnen koken dan koffiezetten. Want thuis hebben we allemaal weleens een pasta gemaakt, ei gebakken of super de luxe broodjes gemaakt. Maar wie heeft er nou een espressomachine van 5000 euro op het aanrecht staan.

Koffie is een zeer belangrijk onderdeel van de horeca. Men begint de dag met een heerlijke kop koffie en eindigt de maaltijd vaak met een kopje na het eten. Een geweldige kop koffie laat dus vaak een goede eerste indruk achter of sluit de avond af met een goed gevoel. Waarom de keuze van koffie of het bereiden ervan soms op de achtergrond verdwijnt, is ons een raadsel.

Een echte ondernemer investeert ook in zijn koffie. In de kwaliteit, de passende blend, de bereiding en in het trainen van het personeel. Met een goede koffie zal de verkoop direct en indirect stijgen.

Direct omdat een lekkere kop koffie doet verlangen naar een tweede en indirect omdat bij de koffie een taartje of een digestief ook geweldig smaakt.

Wij geloven niet in standaard advies of standaard trainingen. Vanuit ervaring kunnen wij gerust vaststellen dat elk bedrijf uniek is. Daarom is er voor elk bedrijf ook een passende aanpak nodig.

Uiteraard hebben wij een rode draad in ons advies en trainingen, maar de aanpak is per bedrijf verschillend.

Voor koffie advies op maat kunt u denken aan:

• Type koffie
• Routing van de koffiebar
• Keuze van de machines
• Koffie upselling
• Koffiecocktails

Koffietrainnigen op maat:

• Basis barista
• Geavanceerde barista
• Molen afstellen
• Train de trainer
• SCA gecertificeerde trainingen (deze diplomas zijn wereldwijd erkent)
• Latte art
• Basis sensory (verschillende koffie maken herkennen)
• Upselling
• Koffiecocktails

Nee gerust contact met ons op om te kijken hoe wij u kunnen helpen op het gebied van uw wensen op koffiegebied.