Goede koffie voldoet voor ons aan de volgende voorwaarden
Elk detail telt. Van puntenscore tot prijs voor de boer – alleen als de hele keten klopt, noemen wij het een koffie waar we ons naam aan verbinden.
Specialty kwaliteit – 82 punten en hoger
kwaliteitWij werken uitsluitend met specialty coffee die minimaal 82 punten scoort. Alleen de beste bonen komen door onze selectie – zodat jij een kop koffie serveert waar je achter kunt staan.
Volledige traceerbaarheid
transparantieOnze koffie is traceerbaar tot minimaal de coöperatie. Zo weten we precies waar jouw boon vandaan komt – en kun jij dat verhaal weer doorvertellen aan je gasten of klanten.
Geen schade aan natuur of ecosysteem
duurzaamheidWe kiezen voor verantwoord geteelde koffie, met respect voor bodem, biodiversiteit en omgeving. Kwaliteit mag nooit ten koste gaan van natuur of ecosysteem.
Een eerlijke prijs voor de boer
fair valueWe betalen een prijs die boeren in staat stelt te investeren in kwaliteit én in een duurzaam bestaan. Koffie is pas écht goed als de mensen achter de boon mee kunnen groeien.
Lokaal gebrand met minimale verspilling
vers & lokaalOnze koffie wordt lokaal, in kleine batches, gebrand. Zo houden we maximale versheid, grip op kwaliteit en beperken we verspilling tot een minimum.
Een perfect ontwikkeld brandprofiel
smaakElke boon krijgt een eigen, nauwkeurig ontwikkeld brandprofiel. Zo halen we het beste uit de herkomst, variëteit en verwerking – in balans, in de kop.
Waarom specialty coffee meer kost
Wanneer je specialty coffee koopt, betaal je niet alleen voor de bonen — je ondersteunt ook:
● eerlijke lonen en duurzame landbouw,
● investeringen in kwaliteit (micro-fermentaties, verbeterde droogmethodes, onderzoek naar variëteiten),
● traceerbaarheid en transparantie,
● en bovenal: een smaakniveau dat industriële koffie simpelweg niet kan bieden.
Wat dit voor jou betekent als consument
Als koffie belangrijk voor je is, is prijs niet zomaar een getal — het vertelt een verhaal:
● Specialty coffee betekent dat je direct investeert in mensen, in landen van herkomst en in kwaliteit.
● En in ruil daarvoor krijg je een smaakbeleving die simpelweg niet bestaat bij massamarkt-koffie.
Goede koffie is geen bulkproduct.
Het is het resultaat van vakmanschap, risico, klimaat, wetenschap, landbouw en samenwerking.